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Nord- und Mittelamerika

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Freiland-Hähnchen Maultaschen

Maultaschen

Die Hähnchen-Maultaschen mit etwas Öl benetzen und auf dem Grill für ca. 4 Minuten von beiden Seiten goldbraun grillen.

Währenddessen den Romanasalat waschen, trocken schleudern und grob schneiden. Den Salat in eine große Schüssel geben.

Für das Dressing die gesamten Zutaten bis auf das Öl in einen hohen Becher geben und mit dem Pürierstab aufschlagen, dann das Öl langsam unter ständigem Weiterschlagen einlaufen lassen, bis eine cremige Sauce entstanden ist. Anschließend mit dem Salat vermengen.

Den angemachten Salat auf Tellern anrichten. Die warmen Hähnchen-Maultaschen zusammen mit den Croutons auf dem Salat verteilen. Parmesan frisch darüber hobeln und frisch gemahlenem Pfeffer finishen.

< 15 Minuten

Zunächst die Pasta in ausreichend gesalzenem Wasser al dente kochen, anschließend abgießen und etwas Nudelwasser beiseitestellen.

Dann die Airfryer Snack BALLS Ricotta-Spinat im Airfryer nach Packungsanweisung zubereitet.

Nun die Zwiebel fein hacken. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Speckwürfel darin knusprig anbraten. Anschließend die Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Danach die Erbsen dazugeben und kurz mitbraten, bevor alles mit der Sahne abgelöscht wird. Die Sauce nun einige Minuten leicht köcheln lassen, bis sie cremig wird.

Anschließend die gekochte Pasta direkt in die Sauce geben und gut vermengen. Die Blätter des Basilikum hinzufügen. Bei Bedarf etwas vom Nudelwasser hinzufügen, damit die gewünschte cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den geriebenen Parmesan unterrühren.

Die Pasta nun auf Tellern anrichten und die Airfryer Snack BALLS Ricotta-Spinat darauf platzieren.

< 30 Minuten

Nach Belieben mit etwas Zitronenabrieb und frisch gehacktem Basilikum verfeinern.

Mittel

Die Zwiebeln halbieren, schälen und in 3 - 4 mm dicke Scheiben schneiden. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 20 Minuten goldbraun karamellisieren lassen. Mit Weißwein ablöschen und vollständig einkochen lassen. Das Mehl dazu geben und unterrühren. Dann die Brühe angießen und 1 Stunde offen bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach 30 Minuten Lorbeer, Pfefferkörner, Thymian in ein Einweg-Teebeutel geben, zubinden und zur Suppe geben.

Die Suppe mit Salz würzen und den Gewürz-Teebeutel entfernen. Die Maultaschen in der Suppe nach Packungsangaben garen. Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen.

Die Suppe in ofenfeste Schale abfüllen und mit Maultaschen belegen. Auf eine Backblech stellen und mit je einer Scheibe Emmentaler reichlich geriebenen Käse belegen. 6 - 8 Minuten gratinieren, bis der Käse schön gebräunt ist und die Suppe heiß mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Perfektes Gericht für Frühling & Sommer

Bereite die Polenta Snack BALLS nach Packungsanweisung mit etwas Olivenöl im Airfryer zu.

In der Zwischenzeit schneidest du das Hähnchenbrustfilet in Streifen. Nun die Streifen in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft und -abrieb, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.

Anschließend kommt das Hähnchen bei 180° C für 10 Minuten in den Airfryer.

Nun das holzige Ende des Spargel abschneiden und die Zucchini in Scheiben schneiden. Zusammen mit den halbierten Tomaten, etwas Öl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer wandert das Gemüse ebenfalls in den Airfryer, bis es leichte Röstaromen hat.

Alles zusammen auf die Teller anrichten, Airfryer BALLS obenauf setzen und noch mit etwas Zitronensaft toppen.

Caesar Grillsalat mit Freiland-Hähnchen Maultaschen

Zutaten für 4 Portionen

Freiland-Hähnchen Maultaschen

Was du brauchst

Schritt für Schritt

Das Rezept funktioniert auch mit

Maultaschen traditionell schwäbisch

Maultaschen original schwäbisch

So vielseitig ist BÜRGER

Pasta mit Ricotta-Spinat Airfryer Snack BALLS

Zwiebelsuppe mit Käse überbackenen Maultaschen und Schnittlauch

Polenta-Parmesan Snack BALLS mit Zitronen-Hähnchen und Frühlingsgemüse

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