Unternehmen

Produkte

Veranstaltungen

News Übersichtsseite

Alle News

Ob als leckere Beilage oder als schnelle Hauptmahlzeit: Gnocchi und Spätzle gehören zu den beliebtesten Teigwaren auf deutschen Tellern. Ab September gibt es beides nun auch produziert nach Bioland-Richtlinien – mit den neuen BIO Mini-Gnocchi und BIO Spätzle von BÜRGER

BÜRGER bringt ab September BIO Mini-Gnocchi & BIO Spätzle aus Bioland-Anbau in die Kühlregale

Neu ab 1.9.: BIO Mini-Gnocchi & BIO Spätzle von BÜRGER – vegetarisch, ohne Zusatzstoffe, aus Bioland-Anbau. Nachhaltig genießen mit bester Bio-Qualität.

BIO Gnocchi & Spätzle von BÜRGER ab September 2025

Damit erweitert BÜRGER seine erfolgreiche BioRange konsequent um zwei weitere Alltagsklassiker. Nach den beliebten BIO Maultaschen und BIO Gemüse-Maultaschen setzt das Familienunternehmen jetzt auf zwei weitere Topseller – nun auch in bester Bio-Qualität. Ein logischer Schritt für den Marktführer im Bereich gekühlter Teigwaren, der auf Genuss mit Verantwortung setzt. Die neuen Produkte stammen aus kontrolliertem Bioland-Anbau und erfüllen besonders hohe Standards in Sachen Umweltverträglichkeit, Regionalität und Qualität. Für alle, die ihren Alltag nachhaltig gestalten und trotzdem nicht auf Geschmack verzichten wollen. 

Bio ist längst kein Nischenthema mehr. Laut aktuellem Branchenreport des BÖLW kaufen 97 % aller deutschen Haushalte regelmäßig Bio-Produkte. Besonders gefragt sind dabei bewährte Alltagsklassiker, die sich unkompliziert zubereiten lassen und zur modernen, nachhaltigen Lebensweise passen. „Wir möchten es den Menschen leichtmachen, sich im Alltag bewusst und gut zu ernähren – ohne Verzicht, aber mit Verantwortung“, sagt Andrea Neubert, Leiterin Marketing bei BÜRGER. „Deshalb bieten wir unsere beliebtesten Teigwaren jetzt auch in bester Bio-Qualität an. Das ist Bio, das schmeckt – und ist für jeden erschwinglich.“

Genuss trifft Verantwortung – was Bioland auszeichnet 

Mit der Markteinführung von BIO Mini-Gnocchi und BIO Spätzle geht BÜRGER einen konsequenten Schritt in Richtung nachhaltiger Ernährung und gelebter Verantwortung. Beide Produkte sind vegetarisch, frei von Zusatzstoffen oder Aromen und richten sich an alle, die bewusst auf Fleisch verzichten und dabei Wert auf Qualität, Regionalität und Umweltverträglichkeit legen. Die neuen Sorten tragen das Bioland-Logo und erfüllen damit die strengen Anforderungen der sieben Bioland-Prinzipien – darunter der Schutz der natürlichen Lebensgrundlagen, der Erhalt fruchtbarer Böden, die Förderung biologischer Vielfalt und artgerechter Tierhaltung sowie der konsequente Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide. BÜRGER ist seit 2022 Partner von Bioland, dem größten deutschen Bio-Anbauverband, und steht damit für besonders hohe Standards, Transparenz und regionale Wertschöpfung – weit über die Anforderungen des EUBio-Siegels hinaus.

Ab 1.9. in der 300g-Packung für 2,59 € Bioland-Mehrwerte:

Heimische Erzeugung in erstklassiger Bio-Qualität 

Regionalität und kurze Transportwege schonen die Ressourcen 

Kartoffelanbau schafft Lebensräume für Wildtiere, Vögel und Insekten

Ab 1.9. in der 300g-Packung für 2,29 € Bioland-Mehrwerte:

Hochwertiges Getreide aus lebendigen, fruchtbaren Böden 

Schonende Verarbeitung schützt die wertvollen Inhaltsstoffe 

Unsere Bioland-Neuprodukte in höchster Bio-Qualität im Überblick

Mit dem Download erklären Sie sich mit unserer Datenschutzerklärung einverstanden.

Bilder

Pressemeldung und Rezepte

Pressekontakt

Seit mehr als 90 Jahren produziert das 1934 von Richard Bürger gegründete Unternehmen regionale und überregionale Teigwaren-Spezialitäten von höchster Qualität. Mittlerweile führt Martin Bihlmaier das Unternehmen in der dritten Generation. Heute produzieren etwa 1.200 Mitarbeiter an den beiden badenwürttembergischen Standorten Ditzingen und Crailsheim rund 395 Tonnen Lebensmittel pro Tag. Etwa 2,8 Millionen Maultaschen verlassen täglich die Produktionsstätten.

Über BÜRGER GmbH & Co. KG

Ditzingen, 11.08.2025 | Fans der kreativen Küche dürfen sich freuen: Die Weißwurst Maultasche von BÜRGER feiert ihr Comeback! Von September bis November 2025 ist die beliebte Limited Edition wieder im Kühlregal erhältlich – für alle, die Maultaschen lieben und den Geschmack der Volksfestzeit auch zu Hause erleben möchten.

Ab September: Die Weißwurst Maultasche von BÜRGER ist zurück!

„Unser Ziel war es, zwei regionale Klassiker kreativ zu verbinden“, erklärt Anja Staudacker, Leitung Produktentwicklung bei BÜRGER. „Die Füllung schmeckt wie eine feine Weißwurst – mit leckerer Zitronennote und frischer Petersilie. Das Laugengebäck haben wir ganz bewusst gewählt: Es gehört traditionell zur Weißwurst dazu und verleiht der Maultasche eine besonders herzhafte Note. Zusammen mit unserem Nudelteig entsteht so ein Geschmackserlebnis, das vertraut wirkt und zugleich überrascht. Wer sie einmal probiert hat, weiß sofort, warum wir sie wieder ins Sortiment genommen haben.“ Ob in Brühe serviert, knusprig gebraten mit süßem Senf oder als Hauptgericht mit Kartoffelsalat – die herzhafte Spezialität bringt genussvolle Abwechslung auf den Teller. 

Die saisonale Weißwurst Maultasche bereichert das umfassende BÜRGER-Sortiment um eine herbstliche Variante mit Kultcharakter. „Die enorme Nachfrage hat uns überwältigt – darum feiern unsere Weißwurst Maultaschen in diesem Jahr ihr Comeback! Die Kombination aus schwäbischer Maultasche und bayrischer Weißwurst trifft genau den Nerv der Zeit: regional, herzhaft, innovativ. Unsere Limited Edition bringt echte Festtagsstimmung in jede Küche – nicht nur zur Wiesn-Zeit“, sagt Boris Bauer, Leitung Marketing und Vertrieb bei BÜRGER. Jetzt mitmachen & gewinnen: POS-Gewinnspiel mit Dirndlmarke Krüger Zur Aktionszeit begleitet ein aufmerksamkeitsstarkes Gewinnspiel im Handel die Wiedereinführung: Zu gewinnen gibt es 3 Einkaufsgutscheine im Wert von je 200 Euro der bekannten Dirndlmarke Krüger – perfekt für alle, die Tracht lieben und sich für das nächste Volksfest oder Familienfest stilvoll einkleiden möchten.

Ditzingen, 07.03.2025 | Das Traditionsunternehmen BÜRGER GmbH & Co. KG blickt auf

ein ereignisreiches und äußerst erfolgreiches Geschäftsjahr 2024 zurück. Mit einer

Kombination aus innovativen Produkten und nachhaltigen Investitionen konnte BÜR-

GER seine Position als nationaler Marktführer im Bereich gekühlter Teigwaren weiter

Maultaschenmarktführer punktet mit Rekordumsatz

Ditzingen, 07.03.2025 | Das Traditionsunternehmen BÜRGER GmbH & Co. KG blickt auf
ein ereignisreiches und äußerst erfolgreiches Geschäftsjahr 2024 zurück. Mit einer
Kombination aus innovativen Produkten und nachhaltigen Investitionen konnte BÜR-
GER seine Position als nationaler Marktführer im Bereich gekühlter Teigwaren weiter
festigen.

2024 war trotz der allgemein schwierigen Wirtschaftslage in Deutschland ein Rekordjahr für

BÜRGER: Der Absatz steigerte sich auf 97.720 Tonnen. Das ist ein Plus von 6,2% im

Vergleich zum Vorjahr und entspricht dem Gewicht von 22.000 Elefanten. Damit verknüpft ist

eine erfreuliche Umsatzsteigerung von 5,2% auf 304 Millionen Euro. Das

Familienunternehmen mit seinen beiden Standorten in Ditzingen (Landkreis Ludwigsburg) und

Crailsheim (Landkreis Schwäbisch Hall) knackt damit erstmals die Umsatzmarke von 300

Millionen Euro. BÜRGER beschäftigt rund 1.200 engagierte Mitarbeiter:innen und produziert

täglich 395 Tonnen Lebensmittel – darunter 170 verschiedene Teigwaren-Spezialitäten.

2024 feierte BÜRGER sein 90-jähriges Bestehen. Seit Gründung hat das Unternehmen eine

beeindruckende Entwicklung hinter sich. 1934 wurde der Tradtionsbetrieb von Richard Bürger

in Feuerbach gegründet und war als „Mayonnaisen-BÜRGER“ für seinen Fleischsalat bekannt.

1963 begann BÜRGER unter der Führung von Erwin Bihlmaier mit der Produktion der ersten

Maultaschen. Zu diesem Zeitpunkt wurden die Maultaschen noch per Hand gefertigt, wobei

täglich etwa 1.000 Stück hergestellt wurden. Die Produktion erfolgte auf einem eigens

entwickelten Holzmodell. Im Jahr 1964 kam dann die erste, in der hauseigenen Werkstatt

selbst entwickelte Maultaschen-Maschine zum Einsatz. Damit begann die Industrialisierung

der schwäbischen Traditionsspeise „made by BÜRGER“. Mittlerweile werden täglich rund 2,8

Millionen Maultaschen produziert, die im Jahr 3.600 LKWs füllen.

Ditzingen, 24.3.2025 - Gnocchi-Fans aufgepasst: BÜRGER erweitert sein Sortiment um eine farbenfrohe und besonders aromatische Neuheit – die Mini-Gnocchi mit Kürbis. Ab April im Kühlregal erhältlich, überzeugen die kleinen italienischen Kartoffelklößchen mit einer feinen Kürbisnote. Ein Hingucker für jedes Gericht.

Neue Mini-Gnocchi mit Kürbis ab April im Handel

Ditzingen, 24.3.2025 | Gnocchi-Fans aufgepasst: BÜRGER erweitert sein Sortiment um
eine farbenfrohe und besonders aromatische Neuheit – die Mini-Gnocchi mit Kürbis. Ab
April im Kühlregal erhältlich, überzeugen die kleinen italienischen Kartoffelklößchen mit
einer feinen Kürbisnote. Ein Hingucker für jedes Gericht.

Ob als schnelle Mahlzeit nach einem langen Tag, als Highlight in bunten Bowls oder als Bei- lage zu herzhaften Gerichten – die Mini-Gnocchi mit Kürbis lassen sich vielseitig einsetzen und sind in wenigen Minuten auf dem Teller. Sie sind ab April in der 400-Gramm-Packung zum UVP von 2,59 € erhältlich. „Gnocchi sind selbsterklärend, vielseitig und treffen den Zeitgeist“, begründet Boris Bauer, Leiter Marketing und Vertrieb bei BÜRGER, den Ausbau des Gnocchi- Sortiments durch die neue Sorte. „Das Neuprodukt mit dem Trendgemüse Kürbis unterstreicht unsere Marktführerschaft im Gnocchi-Bereich. Unsere Gnocchi stehen für Qualität, Vielfalt und unkomplizierten Genuss – perfekt für eine schnelle und moderne Küche“, ergänzt Andrea Neubert, Abteilungsleitung Marketing bei BÜRGER.

Die Zubereitung der Mini-Gnocchi mit Kürbis ist spielend leicht. In der Pfanne angeröstet, ent- falten sie eine aromatische Röstnote und bestechen durch eine angenehm knusprige Textur. Noch schneller geht es im Airfryer – hier erhalten die Gnocchi einen perfekten Biss und sind in wenigen Minuten servierfertig. 

Wer cremige Saucen oder würzige Toppings bevorzugt, kombiniert sie als Hauptgericht mit geschmolzenem Käse, Nüssen oder knackigem Gemüse. Für kreative Genussmomente eignen sie sich zudem perfekt als Zutat für Bowls oder als Basis für herzhafte Gnocchi-Pfannen.