Frankreich

Mit Fleisch

Einfach

Gerollte Maultaschen

Die Maultaschen nach Packungsanweisung in einem Topf vorkochen.

Nun Maultaschen und Camembert in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen auf kleine Raclette-Pfännchen verteilen.

Der frische Rosmarin wird fein gehackt und über den Camembert und die Maultaschen gestreut. Die Walnüsse werden grob gehackt und ebenfalls über die Zutaten gegeben. Anschließend wird der Honig darüber geträufelt.

Alles zusammen wird im Raclette-Grill geschmolzen, bis der Camembert schön weich und leicht goldbraun ist. Mit etwas Pfeffer abschmecken und genießen.

< 30 Minuten

Maultaschen

Gebratene Maultaschen, verfeinert mit frischen Champignons und Crème Fraîche.

Die Maultaschen in Scheiben schneiden und anbraten.

Champignons putzen, schneiden und mit den klein gehackten Zwiebeln ebenfalls anbraten. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Am Schluss den Becher Crème Fraîche hinzugeben.

Gegrillte Maultaschen mit rauchigem Aroma, gegrillte Auberginen und Granatapfel-Sesam-Vinaigrette

Mittel

Die Maultaschen nach Packungsangabe garen und auf einem Sieb abtropfen lassen.

Die Auberginen der Länge nach halbieren, die Schnittstellen mit etwas Salz bestreuen und ziehen lassen. Die Kerne aus dem Granatapfel lösen, dabei auch die weißen Häutchen restlos entfernen.

Den Sesam in einer Pfanne goldbraun anrösten.

Aus dem Limettensaft, Essig, 3 EL Wasser, dem Sesamöl, 2 EL Erdnussöl und dem Zucker eine Vinaigrette rühren. Mit Salz und Chiliflocken abschmecken. Die Sesamsaat und die Granatapfelkerne in die Vinaigrette geben.

Die Auberginen mit der Schnittfläche nach unten seitlich auf den Grill legen und circa 10 - 15 Minuten grillen.

Die Maultaschen mit dem übrigen Erdnussöl bestreichen und von beiden Seiten grillen. Die heißen, gegrillten Maultaschen mit der BBQ-Sauce bestreichen.

Die Auberginen auf Tellern anrichten und die Vinaigrette darüber geben. Die gegrillten BBQ-Maultaschen auf den Auberginen verteilen.

> 60 Minuten

Hähnchen-Spätzle-Auflauf mit einer cremigen Sauce

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.

In einer Schüssel die Schlagsahne, Olivenöl, den Senf und die Sojasoße verrühren. Mit Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

Die Hähnchenbrust mit Champignon und Zwiebeln in die Auflaufform geben und die Soße darüber gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

Nun den Auflauf im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Anschließend die BÜRGER Eierspätzle darauf verteilen und alles miteinander gut umrühren. Den Auflauf für weitere 6 Minuten in den Ofen geben. Nun aus dem Ofen nehmen.

Den Hähnchen-Spätzle-Auflauf mit etwas frischen Thymian servieren. Guten Appetit!

Camembert-Raclette mit Maultaschen, Rosmarin und Walnüssen

Zutaten für 4 Portionen

Gerollte Maultaschen

Das hilft Ihnen beim Kochen

So einfach gehts

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Maultaschen traditionell schwäbisch

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Maultaschen-Pilz-Pfanne mit Crème Fraîche

BBQ-Maultaschen auf gegrillter Aubergine

Schneller Hähnchen-Spätzle-Auflauf mit Champignons