Einfach
< 30 Minuten
Mit Fleisch
Loaded Schupfnudeln mit Jalapeños, Käse & Chili Mayo
Passend zur Fußball-WM in Mexiko
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Pck. Kartoffel-Schupfnudeln (Bubaspitzle)400 g Packung
- 200 g
Speckwürfel
- 200 g
geriebener Cheddar
- 0.5
Glas Jalapeños
- 3
Frühlingszwiebeln
- 6 EL
Mayo
- 2 TL
Sriracha oder Chilisauce
-
Salz & Pfeffer
Küchenutensilien
Was du brauchst
- Pfanne
- Pfannenwender
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Waage
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Die Speckwürfel in einer großen Pfanne ohne zusätzliches Öl knusprig anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 2
Die Schupfnudeln direkt im Speckfett goldbraun und knusprig anbraten. Dabei immer wieder wenden, damit sie von allen Seiten Farbe bekommen.
- 3
Den geriebenen Cheddar gleichmäßig über die heißen Schupfnudeln streuen und kurz schmelzen lassen.
- 4
In der Zwischenzeit die Jalapeños in Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln fein hacken. Mayo und Sriracha zu einer cremigen Chili Mayo verrühren.
- 5
Die Schupfnudeln auf Tellern anrichten und mit Speck, Jalapeños und Frühlingszwiebeln toppen. Zum Schluss die Chili Mayo darübergeben.
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