Maultaschen-Gemüse-Eintopf

Mittel

< 30 Minuten

Mit Fleisch

Maultaschen-Gemüse-Eintopf

Gemüse-Eintopf mit BÜRGER Maultaschen traditionell schwäbisch

Zutaten für 4 Portionen

  • 2 Pck. Maultaschen traditionell schwäbisch360 g Packung
  • 1

    Zwiebel

  • 1 TL

    edelsüße Paprika

  • 1

    Lorbeerblatt

  • 600 g

    festkochende Kartoffeln

  • 1

    Kohlrabi

  • 500 g

    Karotten

  • 2000 ml

    Gemüsefond (Gemüsebrühe ohne Salz)

  • 200 g

    TK-Erbsen

  • Muskat

  • Salz

  • Pfeffer

  • 0.5

    Bund Petersilie

  • neutrales Pflanzenöl

  • ggf. Creme fraîche

Küchenutensilien

Das hilft Ihnen beim Kochen

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schäler
  • Topf
Maultaschen-Gemüse-Eintopf

Zubereitung

So einfach gehts

  • 1

    Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Gemüse putzen, schälen und in Scheiben schneiden.

  • 2

    Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten. Gemüse hinzugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten mit anbraten. Paprika dazugeben, eine weitere Minute anbraten und mit dem Fond ablöschen.

  • 3

    Lorbeerblatt hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, dann die BÜRGER Maultaschen traditionell schwäbisch hinzufügen und weitere 8 Minuten zugedeckt garen.

  • 4

    Während der letzten 3 Minuten die Erbsen dazugeben.

  • 5

    Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren. Gegebenenfalls Creme fraîche dazugeben.

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