Mittel
> 30 Minuten
Vegetarisch
Gemüse-Maultaschen-Pfanne
Schnelles vegetarisches Gericht mit Maultaschen und gedünstetem Gemüse.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Pck. Gemüse Maultaschen360 g Packung
- 2
Lauchzwiebeln
- 200 g
Hokkaido-Kürbis
- 200 g
vakuumierte Rote Beete
- 8 EL
Öl
- 1 Prise
Salz
- 1 Prise
Pfeffer
- 1
Zitrone
- 250 g
Schmand
- 50 g
Blauschimmelkäse
Küchenutensilien
Das hilft Ihnen beim Kochen
- Topf
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne
- Löffel
Zubereitung
So einfach gehts
- 1
Lauchzwiebeln waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Kürbis waschen, trocken reiben, Strunk abschneiden, halbieren und Kerne mit Hilfe eines Löffels herauskratzen. Rote Beete auspacken, abtupfen und beides in grobe Stücke schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Temperatur verringern und weitere 6 bis 8 Minuten dünsten.
- 2
In der Zwischenzeit die Zitrone waschen, trocken tupfen und den Saft auspressen. Schmand, Blauschimmelkäse und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
BÜRGER Maultaschen diagonal halbieren. 6 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und ca. 8 Minuten goldgelb braten. Gemüse und Maultaschen auf einem Teller anrichten und den Blauschimmeldip dazu reichen.
