Unser Rezept für kleine Köche: einfach und lecker

Mit Fleisch

Mittel

Topf

Schneidebrett

Messer

Pfanne

Pfannenwender

Suppenmaultaschen

Die Maultaschen nach Packungsanleitung in einem Topf mit Brühe zubereiten und abgießen. Anschließend abkühlen lassen.

Das Gemüse unter kaltem Wasser abwaschen. Anschließend die Zwiebel schälen und das Innere der Paprika vorsichtig entfernen. Dann das gesamte Gemüse in Würfel schneiden.

Etwas Öl in einem Topf erhitzen und zuerst die Zwiebeln hineingeben. Wenn diese eine leicht braune Farbe haben, die Zucchini und die Auberginen ebenfalls hineingeben. Anschließend etwas Tomatenmark hinzufügen.

Ein wenig Gemüsebrühe in den Topf gießen, Salz und Pfeffer darüber streuen und warten, bis die Sauce zu köcheln beginnt. Dann die Paprika und die Tomaten dazu geben.

Die Maultaschen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Zusammen mit dem Gemüse anrichten und servieren.

< 30 Minuten

Maultaschen

Maultaschen mit Kräutern und Tomaten lecker überbacken.

Die Tomaten waschen, putzen, würfeln und im Öl andünsten. Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und zugeben. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Salzen, pfeffern und 2-3 Minuten köcheln lassen. Die passierten Tomaten, Petersilie und Basilikum zugeben und noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Käse fein reiben. Den Backofen auf 190°C vorheizen und eine Auflaufform fetten. Die Maultaschen darin verteilen, die Tomatensauce darübergießen und alles mit Käse bestreuen.

Das Ganze ca. 20 Minuten goldbraun backen.

> 30 Minuten

Vor dem Gratinieren mit italienischen Kräutern bestreuen.

Gegrillte Maultaschen mit rauchigem Aroma, gegrillte Auberginen und Granatapfel-Sesam-Vinaigrette

Die Maultaschen nach Packungsangabe garen und auf einem Sieb abtropfen lassen.

Die Auberginen der Länge nach halbieren, die Schnittstellen mit etwas Salz bestreuen und ziehen lassen. Die Kerne aus dem Granatapfel lösen, dabei auch die weißen Häutchen restlos entfernen.

Den Sesam in einer Pfanne goldbraun anrösten.

Aus dem Limettensaft, Essig, 3 EL Wasser, dem Sesamöl, 2 EL Erdnussöl und dem Zucker eine Vinaigrette rühren. Mit Salz und Chiliflocken abschmecken. Die Sesamsaat und die Granatapfelkerne in die Vinaigrette geben.

Die Auberginen mit der Schnittfläche nach unten seitlich auf den Grill legen und circa 10 - 15 Minuten grillen.

Die Maultaschen mit dem übrigen Erdnussöl bestreichen und von beiden Seiten grillen. Die heißen, gegrillten Maultaschen mit der BBQ-Sauce bestreichen.

Die Auberginen auf Tellern anrichten und die Vinaigrette darüber geben. Die gegrillten BBQ-Maultaschen auf den Auberginen verteilen.

> 60 Minuten

Der Klassiker der schwäbischen Küche: Cremige Käsespätzle.

Schwer

Scheiben Bacon (Frühstücksspeck), dünn

Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.

Den Speck in einer Pfanne knusprig braten, herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Die Butter in die Pfanne geben und die Zwiebelringe darin goldgelb braten.

Den Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden.

Die Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten und die beiden Käsesorten mischen.

Etwa ein Viertel der Spätzle in eine große vorgewärmte Schüssel geben und etwas von der Käsemischung über die Spätzle streuen, pfeffern und erneut mit Spätzle bedecken. So fortfahren bis alles aufgebraucht ist. Zum Schluss alles gründlich miteinander vermischen.

Mit Zwiebelringen, Speck und Schnittlauch garnieren.

Mini-Maultaschen mit Tomatensauce

Zutaten für 4 Portionen

Suppenmaultaschen

Das hilft Ihnen beim Kochen

So einfach gehts

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Maultaschen-Gratin

BBQ-Maultaschen auf gegrillter Aubergine

Schwäbische Käsespätzle