Ravioli mit Steinpilz mit brauner Butter, Haselnuss-Crunch, Parmesan & Kräutersalat

Einfach

< 15 Minuten

Vegetarisch

Ravioli mit Steinpilz mit brauner Butter, Haselnuss-Crunch, Parmesan & Kräutersalat

Ravioli in Nussbutter: Schnell, aber sieht nach Fine Dining aus.

Zutaten für 4 Portionen

  • 2 Pck. Ravioli mit Steinpilz300 g Packung
  • 80 g

    Butter

  • 60 g

    Haselnüsse, grob gehackt

  • 80 g

    Parmesan oder Pecorino

  • 1

    Handvoll Babyspinat oder Wildkräutersalat

  • 1

    Bio-Zitrone

  • 1

    Beet Kresse

  • 2 EL

    Olivenöl

  • Optional: frische Steinpilze, Kräuterseitlinge oder braune Champignons

Küchenutensilien

Was du brauchst

  • Topf
  • Pfanne
  • Kochlöffel
  • Löffel
  • Waage
Ravioli mit Steinpilz mit brauner Butter, Haselnuss-Crunch, Parmesan & Kräutersalat

Zubereitung

Schritt für Schritt

  • 1

    Ravioli nach Packungsangabe garen.

  • 2

    In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne langsam bräunen, bis sie nussig duftet. Haselnüsse zugeben und kurz mitrösten. Optional Pilze separat scharf anbraten.

  • 3

    Ravioli vorsichtig in der braunen Butter schwenken. Anschließend auf Tellern anrichten, mit Parmesan-Flakes, Haselnuss-Crunch, Zitronenabrieb, Kresse und kleinem Kräutersalat toppen.

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